Ixsuixwzone -
posté le 07/09/2013 à 12:20:36 (2453 messages postés)
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Hum... Pourquoi devrai je fuir ? ^^'
Oui c'est ce que l'on m'a dit pour le diplome As. Il vaut quelque chose d'ailleurs ? Tu as galéré pour trouver un poste ou c'est venu assez facilement ?
Après pour IDE ouais je vais devoir galérer deux ans de plus, surtout que j'ai pas mal à rattraper ayant suivis une fillière Sti. Je pars avec un train de retard sur mes collègues (au féminin) en St2s.
² -
posté le 07/09/2013 à 12:22:03 (7277 messages postés)
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Hibernatus.
Citation:
C'est ce que j'essaie de faire mais à chaque fois mon steak est bien cuit à l'extérieur et presque cru à l'intérieur. Pourtant je le mets dans une poelle bien chaude, je ne sale pas, je ne pique pas, pour le fait de le retourner je sais pas trop, enfin il est jamais attaché à la poelle donc je suis pas sûr de comprendre (je mets un peu d'huile pour pas que ça attache).
Si t'as une astuce, je suis preneur.
Alors ta pwale devient trop chaude en cours de cuisson. C'est un exercice moins facile qu'on le croit. Il faut d'abord que la pwale, pas trop graissée, fume très légèrement, signe qu'elle est assez chaude. Puis baisser un peu le feu pour éviter justement qu'elle chauffe encore plus et cuise l'extérieur de ta viande trop vite. Pour le reste tu as tout bon. Mais pour améliorer encore l'ordinaire, une fois le steak sur la face B, fais fondre un peu de beurre (de missel, c'est top) dans la pwale et arrose régulièrement la viande à la tite QIR. L'intensité du feu dépend de ta plaque, je ne peux pas t'aider là dessus (j'ai de l'induction)
Un steak devient saignant quand les premières gouttes de jus commencent à poindre en surface. Là Nonor coupe le feu, sale et poivre sa viande et l'emballe dans l'alu cinq minutes. La cuisson se termine en douceur et après yapuka...
Mais enlève quand même l'alu avant de passer le beurre d'escargot, ce n'est pas très digeste, ça te pourrit les dents par électrolyse si tu as un plombage et ça te fait des petits cacas pré-emballés...
Ko!N
Kisthune -
posté le 07/09/2013 à 12:29:36 (1227 messages postés)
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Oui c'est fait à l'arrache
Benben il me donne presque envie de pas faire ma cuisine à l'arrache...
Quand est-ce que tu fais une IRL pour qu'on puisse profiter de tout ça ?
Nemau -
posté le 07/09/2013 à 16:54:05 (52236 messages postés)
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The Inconstant Gardener
Citation:
Il vaut quelque chose d'ailleurs ? Tu as galéré pour trouver un poste ou c'est venu assez facilement ?
Si je te dis que c'est probablement l'un des métiers qui embauchent le plus en France, ça répond à ta question ? xD C'est un véritable "diplôme anti-chômage" que j'ai.
Citation:
Après pour IDE ouais je vais devoir galérer deux ans de plus, surtout que j'ai pas mal à rattraper ayant suivis une fillière Sti.
Non, le seul truc réellement dur c'est de réussir le concours d'entrée, le reste il suffit d'être un minimum studieux et normalement ça passe.
Ixsuixwzone -
posté le 07/09/2013 à 18:17:27 (2453 messages postés)
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Citation:
c'est probablement l'un des métiers qui embauchent le plus en France
C'est ce que l'on ma dit en cours oui.
On m'a aussi dit qu'être un mec était un avantage pour être infirmier car vu qu'il y a une majorité féminine, les hôpitaux aime bien mettre des mecs dans le groupe pour calmer le jeu xD
Citation:
un minimum studieux
C'est ca le problème avec la Sti ^.^
Non je rigole je pense que ca passera... Faut juste que je bosse a fond ce concours !
² -
posté le 07/09/2013 à 20:21:02 (7277 messages postés)
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Hibernatus.
Citation:
Je te tiens au courant quand je fais mon prochain steak.
A propos taillé dans du rond de gîte, ce sera nettement moins cher que du faux filet ou l'entrecôte classique, même au boucher traditionnel du coin. Seule restriction : ne pas dépasser le stade rosé, sinon c'est de la semelle assurée.
Ko!N
Mazora -
posté le 07/09/2013 à 22:21:06 (40 messages postés)
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Mouahahahahaheurh... Eurh... Hum...
Steak de quoi ? :B
Nom d'un chien... Ouaf !
GeckoEssence -
posté le 07/09/2013 à 23:57:44 (10274 messages postés)
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Bah le Voyage en Occident est un classique qui apprend pas mal de trucs, au même titre que Les Trois Royaumes. Deux piliers de la littérature asiatique, sachant que le premier se lit vite et que l'intégrale des Trois R=Toyaumes prend une bonne semaine si tu lis bien. une journée complète en lecture rapide.
Benben > Ca s'applique pas aux steaks végétariens ça, pensez aux exceptions !
² -
posté le 08/09/2013 à 08:52:54 (7277 messages postés)
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Hibernatus.
J'en sais rien moi, je suis végétatout.
Ko!N
Tyroine -
posté le 08/09/2013 à 10:37:04 (10311 messages postés)
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Gaga de son chachat
Arrêtez de parler de boucherie svp ça réveille de douloureux souvenirs
² -
posté le 08/09/2013 à 11:07:48 (7277 messages postés)
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Hibernatus.
Arrête de te faire du mauvais sang pour ça. Après le boudin l'est pas bon sinon.
Syndrome du mauvais patron, huh ?
Ko!N
Tyroine -
posté le 08/09/2013 à 11:15:12 (10311 messages postés)
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Gaga de son chachat
Excellent boucher, exécrable patron, voui.
Le pire c'est que quand j'y pense franchement, ben ça me déplaisait pas tant que ça la boucherie ! J'étais parmi les 10 meilleurs au CFA, très appliqué mais un poil trop long. Mais ça c'est parce que la moindre erreur me valait des vociférations relativement déprimantes de la part de mon bien-aimé ex-patron, donc j'ai préféré la qualité à la vitesse. Après le métier m'aurait fait concilier entre les deux.
Mais bon, ça c'était avant. N'empêche, qu'est-ce que c'était chiant toutes ces "obligations" débiles liées à la vache folle qui a été éradiquée il y a 10 ans, on sait très bien qu'il n'y a plus aucun risque mais on continue d'emmerder les bouchers à perdre un temps fou pour retirer la moelle épinière des lombaires et retirer celles-ci une par une, bon sang de bonsoir. L'état a tellement peur de refaire les mêmes erreurs où ils ont fermé les yeux que maintenant ils font de l'hyper-prévention pour tout et n'importe quoi.
Au moins c'était un métier musclé, je me souviens encore de la première fois où j'ai du soulever seul un rond de boeuf pour changer de crochet sur les rails plafonniers, plus de 60Kg le truc et le patron qui me regardait genre "Vas-y démerde toi". xD Mais je crois que les plus impressionnants c'est les livreurs qui t'amènent sur leur dos les carcasses de 140kg (poids variable ofc), en général à 50 ans les types ils sont massacrés.
Puis bon y'a eu les quelques marades avec les petits vieux et les questions du genre " C'est bon çaaa ? "; " Non c'est périmé depuis 3 jours mais j'vous le conseille ! "
² -
posté le 08/09/2013 à 11:58:53 (7277 messages postés)
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Hibernatus.
Citation:
Mais bon, ça c'était avant. N'empêche, qu'est-ce que c'était chiant toutes ces "obligations" débiles liées à la vache folle qui a été éradiquée il y a 10 ans, on sait très bien qu'il n'y a plus aucun risque mais on continue d'emmerder les bouchers à perdre un temps fou pour retirer la moelle épinière des lombaires et retirer celles-ci une par une, bon sang de bonsoir.
Comment que tu remontes dans mon estime là !
L'osso-bucco légendaire de l'ancienne bourse à strasbourg, éradiqué. les assiettes d'os à la boucherie (le restau), supprimées. la tranche de pis au beurre, interdit. La cervelle en beignet, un souvenir. le ris de veau, aux oubliettes. les boulettes de moelle (spécialité régionale à mettre dans le pot au feu), bannies. Le mou en ragoût, exilé. le coeur de boeuf, excommunié Etc etc etc. Principe de précaution de merde pondu par des bureaucrates de merde dans un pays de merde avec une administration de merde. Bouffe tes cinq fruits légumes par jour et essaye de deviner c'est quoi la pub derrière tous ces avertissements sanitaires, et ferme-la. Et je te racone même pas ce que ça donne au taf, il y a une guerre de tranchées qui est en train de se monter entre le labo qui en fait trop et toute la production...
Ayé tu m'as rendu méchant.
Note : je peux éventuellement à la demande livrer quelques recettes perso mais attention quand même : ce n'est pas toujours économique, diététique (les nutritionnistes, qu'ils aillent se faire foutre) et surtout facile. Une fois que tu auras un peu progressé dans ton boulot, tu découvriras aussi pas mal de trucs qui améliorent vraiment l'ordinaire.
Ko!N
Lidagan -
posté le 08/09/2013 à 12:42:12 (3445 messages postés)
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[insert queer propaganda]
Sinon Nemau il regarde ses MP ou pas ? ^^"
Zim -
posté le 08/09/2013 à 13:20:06 (3048 messages postés)
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Master of the yéyé
Ben non, comme tous les conrads, il ne lit jamais ses mps.
Tyroine -
posté le 08/09/2013 à 16:50:12 (10311 messages postés)
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Gaga de son chachat
Le ris de veau et l'osso-buco tu m'étonnes là ², ça se fait toujours pas mal de par chez nous à Marseille. Peut-être que c'est plus comme "avant" cela dit je n'sais point (ou saignant, je préfère). En tout cas j'peux te garantir que cette histoire de vache folle du côté bouchers, c'est une vraie plaie !
Hé. C'est pas évident du tout à désosser des lombaires sans abîmer la viande en plus. Et à blanc s'il vous plait.
Nemau -
posté le 08/09/2013 à 17:11:17 (52236 messages postés)
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The Inconstant Gardener
Citation:
Sinon Nemau il regarde ses MP ou pas ? ^^"
Oui oui, j'avais bien reçu ton MP tkt ! C'est juste que j'attendais la réponse de Kno, qui vient justement de me l'envoyer ! Je viens de lui répondre en lui proposant une date et une heure (compte-tenu de ses dispos et des miennes) : mardi 17 à 20h (au KFC donc, 174 Boulevard Gustave Flaubert). Est-ce que ça te convient ? \o/
Jaky-Mayol -
posté le 08/09/2013 à 19:08:09 (2162 messages postés)
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Hé les amis, déjà 2 jours que je suis sur la foire européenne sur Strasbourg et personne n'est venu manger une bonne pizza à mon stand...
C'est quoi ce bordel ? La crise est autant présente dans le Nord ?
Rendre les petits plaisirs éphémères de la vie... Durable !
Tyroine -
posté le 08/09/2013 à 19:10:05 (10311 messages postés)
Jaky-Mayol -
posté le 08/09/2013 à 19:51:33 (2162 messages postés)
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C'est pas faux !
Rendre les petits plaisirs éphémères de la vie... Durable !
Sylvanor -
posté le 09/09/2013 à 20:25:41 (24592 messages postés)
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Le gars chiant qui rigole jamais (il paraît)
Premier jour où je fais visiter le CDI (que je connais à peine mieux qu'eux) aux élèves de seconde.
Ha purée l'angoisse!
Se retrouver face à une classe entière qui vous regarde et qui attend... Atrocement stressant la première fois. On prend conscience de tous les trucs qui vont pas trop, les gestes malhabiles, les hésitations, les bafouillages, les blancs. Mon dieu les blancs. On a envie de dire "stop stop coupez, on arrête tout, je reprends mon souffle, je pars, je reviens, on reprend ça dans le calme, que quelqu'un vienne m'aider!". Et comment tenir une heure entière avec une visite de CDI (c'est super court une visite de CDI, c'est du délire de remplir une heure avec ça). Et comment accrocher les élèves (qui ne répondent jamais aaaaaaah! "Qui lit des BD?", "Y en a qui aiment les mangas?", "Vous aimez la littérature, les revues?" -silence radio).
Et les longs silences absolument effrayants lors de l'attente de l'élève en fauteuil roulant qui doit prendre l'ascenseur, genre "c'est normal que ce soit aussi long? je fais quoi là, je reste encore 5 minutes face aux élèves les bras ballants?"). C'est assez dur quand on sait l'image qu'on doit renvoyer en tant que prof... Et qu'on sait qu'on ne la renvoie pas mais alors pas du tout.
Heureusement, j'ai réussi à tenir une heure, les élèves ont été sages c'était merveilleux (limite j'aurais préféré qu'ils parlent un peu plus pour que je me sente moins "seul"). Et la tutrice a dit que je m'étais pas trop mal débrouillé (elle est bien clémente). J'en refais deux lundi prochain. Je pense que ça ira beaucoup mieux, à la fin déjà ça allait mieux.
Les croissants croâssent en croix, s'ancrent ou à cent croîssent sans crocs à sang. Crois! Sens! ౡ
romain68 -
posté le 09/09/2013 à 20:34:00 (2696 messages postés)
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Citation:
"Qui lit des BD?", "Y en a qui aiment les mangas?", "Vous aimez la littérature, les revues?" -silence radio)
Alors méfie-toi! Ce sont des mauvais élèves qui cachent leur jeu!
Chat
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